آشپزی

طرز تهیه خورشت به آلو

خورشت به آلو

خورشت به آلو
خورشت به آلو

مواد مورد نیاز برای تهیه خورشت به و آلو :

  مرغ    ۵ عدد ران مرغ ( یا هر قسمتی که دوست دارید )
  پیاز    سه عدد متوسط
  به    یک عدد متوسط
  آلو خورشتی    ده عدد
  شکر    ۲ ق غ
  آب نارنج یا لیمو    به مقدار نیاز
  زعفران، روغن و کره    دلخواه
  نمک، فلفل،زردچوبه و دارچین    دلخواه
  رب گوجه فرنگی    ۲ ق غ

طرز تهیه خورشت به آلو :

  • ابتدا پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن زردچوبه روی حرارت کم تفت دهید تا کاراملی شوند.
  • حالا تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید.
  • نصف پیمانه آب و نمک بریزید و درب قابلمه را ببندید تا بپزد.
  • تا مرغ ها بپزد، آلوها را شسته و اضافه کنید.
  • نمک و کمی دارچین بریزید.
  • به را شسته و پوست بکنید و مدلی که دوست دارید خردش کنید.
  • به ها را با کمی کره تفت دهید و به خورشت اضافه کنید.
  • زعفران را دم بزارید تا رنگ بگیرد و همراه با فلفل و آب نارنج و آب لیمو به غذا اضافه کنید و بگذارید جا بیوفتد.
  • خورشت به و آلو شما آمادست.
  • نوش جانتان!
بیشتر بخوانید  طرز تهیه کیک ماست بدون فر

نکاتی برای پخت خورش به :

 این خورش بنا بر ذائقه شخصی می تواند کاملاً شیرین، یا ملس باشد، پس اگر تمایل دارید کمی مزه ترش هم داشته باشد، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه هم اضافه کنید و نهایتاً خورش را مزه کنید و بعد از اطمینان از طعم ۵ دقیقه زمان بدهید و بعد شعله را خاموش کنید.

 معمولاً برای خورش به از رب گوجه فرنگی استفاده نمی کنیم ولی اگر رنگ خورش باب طبعتان نبود، در ۵ دقیقه پایانی، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت بدهید و به خورش اضافه کنید.

خورش را بعد از آماده شدن داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و همراه با چلو سرو می کنیم.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

20 − هفده =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا